定州作为国家农业部确定的环京蔬菜生产基地市，有着广泛的蔬菜种植历史。定州蔬菜业被河北省委、省政府命名为全省二十四条龙型经济和特色产业之一。通过发展蔬菜保护地生产，大量引进新技术、新品种、新设施，实施"白色革命"工程，发展大型蔬菜批发市场，创办"菜农之家"，引进创建蔬菜高科技示范园，以发展高效蔬菜为突破口，加快蔬菜产业化发展步伐，形成了以西葫芦、西红柿，新特菜，茄子、双孢菇，黄瓜、草莓四个规模种植区，十大规模基地（韭菜、茄子、莴笋、番茄、西葫芦、甘兰、菜花、黄瓜、香椿、蔬菜繁种）。