2021-09-06 10:25:18
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【文化名城·山水保定】十几个小时炖煮加工,就为这口软糯咸香!

2021年09月06日 10:25:18来源: 新华网

  一口大锅,精选驴肉搭配百年老汤,辅以20种香料,小火慢炖上。经过十几个小时的加工,从热气腾腾的锅中捞一块肉切碎,蘸着老汤卤汁,夹进麦香浓郁的现烤烧饼,咬上一口,外壳酥脆爽口,内里软糯咸香,唇齿间的美妙享受叫人回味悠长,忘记一切烦恼。这是河北省保定市博野县的特色名吃——“小店驴肉烧饼”。据介绍,“小店驴肉烧饼”起源于明朝,传承至今已有600多年历史。博野县是第四届保定市旅发大会主要承办地,届时,不知这道特色小吃又要征服多少人的味蕾。

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[作者: 王雷 杜斌 张媛 石成钰  责任编辑: 杨丹宇 ]
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