2019-03-19 08:58:01
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还在煮粥泡茶?快来看红枣的这些花式吃法!

2019年03月19日 08:58:01来源: 新华网

  红枣总是和一个字联系起来——补。它味甘性温,具有补中益气、养血安神的功效,因此人们常常拿红枣煮粥泡茶等。但你知道还有很多种做法可以让红枣又好吃又补吗?今天就来学上几招吧!

红枣酱

  1.红枣洗净煮好,捞出晾一会儿,剥皮去核;

  2.取不粘锅,加少量冰糖,小火翻炒、熬制;

  3.冷却后,放入经开水烫过并晾干的玻璃瓶中储存。

  制好的红枣酱可以直接吃、做辅料,也可以用温水冲开加蜂蜜制成蜂蜜大枣茶,有暖胃散寒的功效哦。

糯米红枣切糕

  1.糯米提前泡3-4小时,上锅蒸熟;

  2.红枣去核,切成枣片,蒸20分钟左右;

  3.在模具或大碗底下垫上一层保鲜膜;

  4.最下面一层铺蒸好的糯米,压实,再铺一层红枣,如此反复至材料用完;

  5.直接提起保鲜膜,包起来放入冰箱冷藏,或者自然晾凉。

  软软糯糯,香香甜甜的糯米红枣切糕,吃一口超满足!

红枣糕

  1.红枣、纯牛奶、玉米油混合放入料理机打成泥;

  2.红糖、鸡蛋混合放入无水无油的盆内;

  3.将装有鸡蛋红糖的盆放入另一盛有热水的盆中,再用电动打蛋器将其打发;

  4.取1/5打发的蛋液,倒入红枣泥内翻拌均匀;

  5.打发好的鸡蛋液内筛入低筋面粉,快速翻拌均匀,再加入红枣泥,继续翻拌;

  6.倒入铺有硅油纸的烤盘内,表面撒少许白芝麻;

  7.送入烤箱,上下火160℃烘烤40分钟。

  刚烤好的红枣糕香气扑鼻,蓬松软糯,细腻绵甜,忍不住想要一吃再吃!

枣香奶棒

  1.红枣煮2分钟,剥皮去核,切成碎末;

  2.奶粉和酸奶混合搅拌,加入红枣碎末,一起拌匀。桌面撒少量奶粉,将面团擀成薄片,切成小长条(由于奶粉的粘度比较高,切的时候可以抹一点水);

  3.送入烤箱上下火100℃烘烤40分钟左右,也可以风干。

  烤好的枣香奶棒酸酸甜甜的,香脆可口,无论大人还是小孩儿,都可以拿来当零食吃。

桂花糯米枣

  1.红枣洗净泡2小时;

  2.糯米粉加适量水揉成糯米团;

  3.将红枣一边切开口,去核;

  4.取适量糯米团填入红枣的开口内;

  5.上锅蒸熟至红枣晶莹饱满即可,沥干摆盘;

  6.冷锅加入冰糖开火使其完全融化,关火,将冰糖浆缓慢均匀浇在糯米红枣上;

  7.淋上两勺桂花糖,撒上芝麻,即可食用。

  桂花糯米枣又被叫做“心太软”“开口笑”,完美地指出了这道菜的特色。桂花糖的特殊香味,糯米的爽滑香粘,与红枣结合在一起,一口一个,回味无穷!

  这么多吃法,你看好哪一个?赶快试试看!

(新华网河北频道综合 杨丹宇 刘桐溪(实习)/文 图片来源于网络)

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[作者: 杨丹宇 刘桐溪(实习)  责任编辑: 袁丽娜 ]
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