2018-03-01 14:55:24
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系列广播剧《白洋淀故事》55期:半碗鱼汤胜全席

2018年03月01日 14:55:24来源: 新华网

  白洋淀是河北名片之一,古有“北地西湖”之称,今有“华北明珠”之誉。自古以来,发生在白洋淀的传说故事很多,而且非常精彩。新华网、新华社河北分社、河北省网信办、河北雄安新区管理委员会联合推出系列广播剧《白洋淀故事》,以广播和漫画的形式,带您穿越美丽神秘的白洋淀,领略魅力燕赵。

  今天,《白洋淀故事》推出第55期,我们来说说喝了后悔,不喝也后悔的赵北口鱼汤。

  “红桥长短接溪川,溪上人家不治田。半笠沧波三月雨,一堤杨柳两湖烟。”这是清代乾隆皇帝的诗作《赵北口即景》。既然说到了赵北口,我们就必须要聊聊赵北口的鱼汤。

白洋淀的晚霞极为醉人。新华网河北频道原创手绘。

  因为,如果来白洋淀没喝上一口赵北口鱼汤,确实是一件憾事。

  据《白洋淀志》记载,乾隆皇帝来白洋淀水上围猎,其中有几次是取道鄚州,到赵北口弃车登船入淀。一次水围归来,天色已晚,乾隆耐不住饥肠辘辘,未等到行宫,便走进一家饭店,请店家尽快安排一点吃的。

  店家一见乾隆皇帝进店,早已慌了神,但店里已没什么可做的,只有两条鲜活鲫鱼。于是便一边蒸了米饭,一边做了半碗鱼汤,诚惶诚恐地送上。

春光旖旎,白洋淀河畔桃花初绽。新华网河北频道原创手绘。

  不曾想,乾隆吃后,感到鱼汤味道极佳,顺便题诗一首:“鱼汤米饭两相宜,鱼补身子米解饥。谁说渔家慢待客?半碗鱼汤胜全席。”

  从此,赵北口鱼汤便只盛半小碗,也流传了一句歇后语:“赵北口鱼汤——喝了后悔,不喝也后悔。”因为鱼汤做得味道独特,但只盛半小碗,喝了不解馋,日后想喝,离了赵北口又喝不上这么美味的鱼汤了,便后悔还不如不喝,省得日后惦记。

赵北口的半碗鱼汤胜全席。新华网河北频道原创手绘。

  白洋淀的鱼肉质鲜嫩,又增添了荷花的清香,妙不可言。按当地人的说法,一方水土养一方鱼,白洋淀水草丰美,水域广阔,鱼本身就融进了“荷之清香,水之甘醇,苇之柔韧”。

  这就是白洋淀的美食,以本为真味,虽不如川菜般浓烈,亦不如粤菜般清淡,但是千百年来形成的渔乡真味,自成一派,别具风格。

  今天的故事到此结束了,下期要为您说说白洋淀冬季特殊的交通工具——冰床,再见。

  广播剧《白洋淀故事》接下来还有哪些精彩? 

  在白洋淀的冬季,有一种在冰上行驶的交通工具,叫冰排子。冰排子,也叫冰床,又称冰车、凌车、拖床,流行于中国北方各地。在冬天,冰床是绝佳的交通工具,捕鱼、娶亲、运输样样离不开。请继续收听《白洋淀故事》。

  策划:刘晓超

  导演:翟晓敏

  配音:马力

  音乐:高毅

  编辑:吴翠霞、袁丽娜

  美编:温蕊擎(实习)、李丽佳

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[作者:  责任编辑: 袁丽娜 ]
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