2018-02-06 11:16:33
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二十三过“小年” 糖瓜粘住灶王嘴

2018年02月06日 11:16:33来源: 石家庄日报

  原标题: “小年”来到糖瓜祭灶

  人们将腊月二十三称为“小年”。小年一到,春节的气息就越来越浓了。腊月二十三有很多习俗,这些习俗都是很有讲究的。那么,这一天都有什么习俗?又有哪些独特的节日食品?快来跟我们一起了解一下吧。

  二十三过“小年”

  “过小年”是传统习俗,北方多在腊月二十三,南方多在腊月二十四。那么,为什么“小年”要选在这一天?

  传统“小年”与“祭灶”息息相关。《汉书·五行志》中说:“灶者,生养之本。”它与饮食息息相关,关系民生,牵涉甚重,故列入官方五祀之中祀。但天子不祭,由大臣主其事。

  灶离不开火,所以它的主神是火神祝融,先秦时期都是夏日祭灶,取其热度相近,且夏历六月代表祝融的大火星亮度最佳,《礼记·月令》中说:“是月火王,故祀之也。”《抱朴子》亦称:“孟夏可以祭灶。”

  到了西汉,祭灶仍在夏天,楚人自称为祝融后裔,所以祀之尤勤,直到今天,山东部分地区仍认农历六月初一为“小年”,即此风余脉。彝族六月二十四日的“火把节”,其实就是小年,亦祭火神,并祭田神等。

  东汉时,祭灶改到腊月,因“祭灶”一度被皇家冷落,只在民间流传,当时传说灶神在每月最后一天上天,但究竟是哪一天,并无定规。为不耽误农时,东汉时官方将其归入“百祀”,安排在冬季农闲时进行。但此时“小年”规矩淆乱,有的地方认腊月八日,有的地方认腊月九日,有的地方认腊月二十四日。

  到了唐代,腊月二十四日的说法才渐渐固定下来。

  宋代为彰显“正统”,官方一度将“祭灶”又改到立夏,所谓“宋制:立春祭户、祭司命,立夏祭灶,季夏土王日祭中霤,立秋祭门、祭厉,立冬祭行。”元代因之,但始终未得到民间响应。到了明代,只好妥协,立夏、岁暮各“祭灶”一次。

  到了清代,顺治八年(1651年)之前还是因袭明制,此后嫌麻烦,统统改成腊月二十三了。

  人们认为灶王爷上天在玉皇大帝面前美言几句,便会给家里带来幸福,可保佑来年一家平安。因此,每年腊月二十三,家家户户都要祭祀灶神,请求他上天后多说好话、吉利话。这种送灶神的仪式叫做“送灶”或“辞灶”。

  由于各地风俗不同,民间还有“跳灶王”和“打灶王”的活动。

  糖瓜粘住灶王嘴

  古话说“二十三,糖瓜粘,灶君老爷要上天”。

  据说,每年的腊月二十三,灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶,让玉皇大帝赏罚。因此送灶时,人们在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草,其中,后三样是为灶王升天的坐骑备料。民间传说,灶王爷上天专门告人间善恶,一旦哪家被告有恶行,大罪要减寿三百天,小罪要减寿一百天。

  送灶时,为了让灶王爷“上天言好事,回宫降吉祥”,人们就用各种办法对付他。有的用胶牙糖敬它,好把灶王爷的牙齿粘住,使其不能乱说话;有的用酒糟涂抹灶门,这叫“醉司令”,醉得灶神不能乱说话。灶神受到人们的特殊招待,“吃了人家的嘴短”,当然就不好讲坏话了,这实际上是民间一种伦理道德的自律。

  这一天吃的糖瓜就是一种麦芽糖,黏性很大。把麦芽糖抽为长条形剪开,就成了一个个扁圆形的糖块,人们形象地称为“糖瓜”。冬天把它放在屋外,因为天气严寒,糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡,吃起来脆甜香酥,别有风味。

  窗花剪纸迎新年

  祭灶过后,便正式开始做迎接过年的准备。

  每年从农历腊月二十三日起到除夕止,我国民间把这段时间叫做“迎春日”,也叫“扫尘日”。扫尘就是年终大扫除,北方称“扫房”,南方叫“掸尘”。在春节前扫尘,是我国人民素有的传统习惯。每逢春节来临,家家户户都要打扫环境,清洗各种器具,拆洗被褥窗帘,洒扫六闾庭院,掸拂尘垢蛛网,疏浚明渠暗沟。大江南北,到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生、干干净净迎新春的气氛。

  “腊月二十四,掸尘扫房子”的风俗由来已久。据《吕氏春秋》记载,我国在尧舜时代就有春节扫尘的风俗。按民间的说法,“尘”与“陈”谐音,新春扫尘有“除陈布新”的涵义,其用意是要把一切“穷运”“晦气” 统统扫出门。这一习俗寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求。

  在打扫干净的屋子里,还要剪好窗花后贴上,给家里增添过年的喜气。

  传统的窗花图案有各种动植物和吉祥的掌故,如喜鹊登梅、孔雀戏牡丹、狮子滚绣球、三阳开泰、二龙戏珠、六合同春、五福捧寿、犀牛望月、连年有余、鸳鸯戏水、刘海戏金蝉等。

  腊月二十三以后,家家户户都要写春联。民间讲究有神必贴、每门必贴、每物必贴,所以春节的对联数量最多,内容最全。

  神灵前的对联特别讲究,多为敬仰和祈福之言。常见的有天地神联:“天恩深似海,地德重如山”;土地神联:“土中生白玉,地内出黄金”;财神联:“天上财源主,人间福禄神”;井神联:“井能通四海,家可达三江”。

  粮仓、畜圈等处的春联,则都是表示热烈的庆贺与希望。如“五谷丰登,六畜兴旺”“米面如山厚,油盐似海深”“牛似南山虎,马如北海龙”“大羊年年盛,小羔月月增”等等。

  另外还有一些单联,如每个室内都贴“抬头见喜”,门对面贴“出门见喜”,旺火上贴“旺气冲天”,院内贴“满院生金”,树上贴“根深叶茂”,石磨上贴“白虎大吉”等等。

  大门上的对联是一家的门面,因此人们特别重视,内容或抒情,或写物,内容丰富,妙语联珠。红红火火的春联贴在大门外,更增添了节日的喜庆。(记者 杨惠玲 )

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[作者: 杨惠玲  责任编辑: 李玲 ]
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