2018-06-19 14:29:23
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冬瓜 让你精神一夏

2018年06月19日 14:29:23来源: 人民网-人民健康网

  炎炎夏季,人们大多会感觉口干舌燥,暑热难耐,对水分的摄入就有强烈的需求。日常情况下,人一天需要水的总量为2500ml,其中吃进的食物能为我们提供1000ml的水分,自然代谢能产生300ml的水分,需要我们摄入体内的就是1200ml了。但在这个季节,这些水就显得不太够了。在这里,小于老师提醒大家注意多饮水的同时,还推荐一款富含水分的蔬菜——冬瓜,它不仅能补水,还能防止中暑症状的发生,堪称夏季第一瓜。

  冬瓜含水量最为丰富,高达96%;钾元素含量也相当高,每100g含钾量为130mg,属典型的高钾低钠型蔬菜。也许大家不知道,夏季大家容易倦怠是由于天气炎热,温度过高,人体大量排汗,钾元素随汗液大量排出所致。如果钾元素得不到及时补充,可能导致人体内酸碱平衡失调、代谢紊乱、心律失常,全身肌肉无力、懒动等症状,因此,钾是人体中非常重要的一类营养素。同时,补充钾元素可以将体内多余的钠排出,保护心脏功能、补充水分、消肿利尿、防止中暑都非常好。

  冬瓜除了含水量大及钾元素含量丰富外,维C含量也不低,每100g含量为18mg,这个值虽比不上猕猴桃和柑橘类,但比苹果要多。冬瓜的饱腹感也较强,非常迎合需低热量饮食女性的需求。

  冬瓜的烹饪方法很多,小于老师爱吃的海米冬瓜,既爽口又美味,当然除此之外还可以清炖、做汤也是不错的选择。希望在这个炎热的夏季里,大家都能好好的。

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[作者: 于良  责任编辑: 高丽 ]
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