河北省张家口市沽源县平均海拔1500多米，昼夜温差较大，与藜麦原产地南美洲安第斯山区的气候相近，全县天然富硒土地42万亩。
“沽源风大、无霜期短，我们就挑抗风、早熟的品种培育。”在沽源县二道渠乡育种基地，河北省科技创新服务中心科研人员李悦有介绍，“坝藜2号”亩产最高550斤，每百克蛋白质含量达13.3克。
在沽源县北麦生态农业有限公司车间里，藜麦米装袋、藜麦片进盒，连藜麦啤酒、藜麦方便面都摆上了生产线。公司总经理向永刚说：“以前的藜麦大多装在麻袋里当‘原粮’卖，没多少利润，现在搞‘精装’，附加值翻了好几倍。”
目前，沽源已有7家藜麦深加工企业，开发出36种产品。2024年，全县藜麦总产值达1.5亿元。农户们能通过订单农业锁定价格，不用再担心“卖难”问题。
近年来，沽源打造“沽源藜麦”区域公用品牌，“谷麦郎”“华藜”等品牌跟着受益，产品不仅进了大型商超，还通过电商卖到了全国。当地连续3年每年投入500万元奖补种植户，4.62万亩藜麦纳入保险承保范围，机械化耕种还有补贴。此外，沽源还与国际机构合作做检测认证，让本地藜麦走向国际。（赵晨阳、王忻玥 沽源县委宣传部供稿）
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毛鹤然 ]
