4月12日，首衡高碑店国际农产品交易中心发往北京三级批发市场的净菜正在装车。河北日报通讯员 张卫军摄
4月12日上午，记者在首衡高碑店国际农产品交易中心B3蔬菜交易厅39号档口看到，一袋袋圆生菜毛菜码得像小山似的，20多名女工正在忙着剥菜叶。剥掉老叶子后，一个个圆生菜净球被套上泡沫网套装进了专用塑料筐里。
“净球比毛菜1斤多卖3毛钱，1斤毛菜平均出8两净球，加上剥菜的人工费用，净球和毛菜的利润大体相当，但净球更好销。”档口商户王磊说，目前，他经销的菜基本来自保定、廊坊等周边地区，由于运费相对较低，加之毛菜更易运输，因此他们把毛菜运到交易中心，然后在交易中心内加工成净菜。
说话间，一辆厢式物流车装满圆生菜净球后发车开往北京。王磊说，他主要经营叶菜，平均每天进菜15吨，销售的都是净菜。其中，百分之六十多销往北京二、三级批发市场和超市、菜店。
在交易中心内，不时能看到拉着菜叶、菜根的农用车。首衡集团农副公司蔬菜部总监曾旺说：“交易中心里的垃圾每天都会集中清理、集中转运和集中处理。加工净菜时丢掉的菜叶、菜根不等工作人员清理，就被周边的养殖户拉走了。”
走进A1特菜交易厅42号档口的冷库，只见里面全是整箱的蔬菜。打开箱一看，都是加工得干干净净并且包装好的净菜，有芦笋、茭白、空心菜、丝瓜尖等。商户汤世界说：“这些蔬菜来自南方，运输时间长，而且南方天气热，毛菜容易变质。为了降低运输成本和便于保存，所有的菜在产地就加工成净菜了。”
曾旺介绍，A1和A2两个特菜交易大厅总计有132家商户、150个冷库，经营的全是这种高标准净菜。
“今年第一季度，首衡交易中心供应北京净菜27万多吨，平均每天3000多吨。目前，我们正通过自身中转批发进入北京二级批发市场、开通线上销售平台直接面向北京C端客户等方式，持续加大净菜进京力度。”首衡集团总裁魏树俭说。（记者 林凤斌）
